Szabłowski, Witold - Rosja od kuchni_ jak zbudować imperium nożem, chochlą i widelcem.pdf

(6438 KB) Pobierz

Witold Szabłowski

Jak zbudować imperium nożem, chochlą i widelcem

ROSJA OD KUCHNI

Wydanie I

Warszawa MMXXI

Niniejszy produkt objęty jest ochroną prawa autorskiego. Uzyskany dostęp

upoważnia wyłącznie do prywatnego użytku osobę, która wykupiła prawo

dostępu. Wydawca informuje, że wszelkie udostępnianie osobom trzecim,

nieokreślonym adresatom lub w jakikolwiek inny sposób upowszechnianie,

upublicznianie, kopiowanie oraz przetwarzanie w technikach cyfrowych lub

podobnych – jest nielegalne i podlega właściwym sankcjom.

Spis treści

Dedykacja

Kulinarna mapa Rosji i Związku Radzieckiego

Wstęp

Talerz I. Iwan Charitonow – kucharz ostatniego cara

Talerz II. Szura Worobiowa – kucharka Lenina

Talerz III. Hanna Basaraba – Wielki Głód

Talerz IV. Spotkanie w górach – kuchnia Stalina

Talerz V. Piękna i Beria – kucharz Stalina i jego żona

Talerz VI. Tamara Andriejewna – piekarz w oblężonym

Leningradzie

Talerz VII. Ekshumacja – kuchnia na wojnie

Talerz VIII. Uczta w Jałcie

Talerz IX. Fejna Kazetska – kucharka Gagarina

Talerz X. Wiktor Biełajew – kucharz Kremla

Talerz XI. Mama Nina – kucharka z Afganistanu

Talerz XII. Pierwszy powrót Wiktora Biełajewa

Talerz XIII. Bajkowy Las – kuchnia Czarnobyla

Talerz XIV. Drugi powrót Wiktora Biełajewa

Talerz XV. Polina Iwanowna – gulasz z dzika, czyli ostatnia

wieczerza ZSRR

Talerz XVI. Spirydon Putin – kucharz z sanatorium

Talerz XVII. Czebureki – kuchnia krymskich Tatarów

Talerz XVIII. Trzeci powrót Wiktora Biełajewa

Bibliogra a

Podziękowania

Spis fotogra i

Przypisy