Brokuł, kalafior i fasolka szparagowa w miso
Sezonowe warzywa w japońskim wydaniu. Proste i szybkie z dodatkiem japońskiej pasty miso. Idealne na letni dodatek do obiadu.
składniki:
· pół kalafiora
· pół brokuła
· 150g fasolki szparagowej
· 125g jasnej pasty miso
· 50ml sake
· 50ml mirinu
· 2 łyżki cukru
W małym rondlu podgrzewamy miso z sake mirinem i cukrem redukujac sos na wolnym ogniu, trzeba pilnować pilnować żeby się nie przypalił.
Gotujemy fasolkę, kalafior i brokuł kilka minut, do delikatnego zmięknięcia ale tak żeby zachowały świeży zielony kolor.
Polewamy zredukowanym sosem, gotowe!
hallem